Zevenblad Aegopodium podagraria

Naam

Aegopodium komt van het Griekse aix (geit) en podion (een klein voetje), vermoedelijk is de plant zo genoemd naar de vorm van de bladeren of omdat geiten het eten. Podagraria is afgeleid van het Latijnse podagra (voetjicht), waartegen de plant een geneesmiddel zou zijn.

Standplaats

Bodem: Half beschaduwde tot beschaduwde plaatsen op vochtige, voedselrijke, omgewerkte grond (zand, leem, zavel, klei en soms veen).

Groeiplaatsen: Bossen, bosranden, heggen (voedselrijke zomen), aan de voet van beschaduwde hellingen, plantsoenen, waterkanten, tuinen, braakliggende grond, bermen en ruigten.

Kenmerken

60 tot 90 cm.

Overblijvend.

Bloeimaanden: Juni en juli.

Een wortelstok met ondergrondse uitlopers. Worteldiepte tot 50 cm. Vaak groeit de plant in grote groepen.

De holle stengels zijn kaal tot weinig behaard. De bloemsteel is 3-kantig en gevuld met merg.

De onderste bladeren zijn ruitvormig tot dubbel 3-tallig met langwerpige of eironde, getande slippen. De stengelbladeren zijn kleiner en staan op korte, opgeblazen stelen. De bladeren bestaan uit een 3-tallig topblaadje en twee 2-tallige zijblaadjes (samen 7).

Bloemen: Tweeslachtig (een bloem met zowel mannelijke als vrouwelijke geslachtsorganen). De bloemschermen zijn 2 tot 6 cm breed en bestaan uit 10 tot 20 stralen. Het omwindsel ontbreekt meestal. De bloemen zijn wit of soms roze en 2 tot 3 mm groot. De randbloemen zijn stralend. Als de bloemen nog in de knop zitten zijn ze vaak roze-achtig.

Culinair

Zevenblad kan bereid worden als spinazie.

Jong blad in salades.

Stamppotten, soepen, sauzen, dressings.

Gedroogd smaakt het naar peterselie.

Terug