Muur (Stellaria)

Naam

De naam Stellaria is afgeleid van het Latijnse 'stella' en betekent 'kleine ster', verwijzend naar de bloemvorm

Standplaats

Op akkers, langs randen van plantsoenen en ook vaak in tuinen. Meestal zijn de tere bloemen het hele jaar te zien. Het is een heel algemeen voorkomende plantensoort.

Kenmerken

Muur, soms ook vogelmuur genoemd komt veel voor als kruid uit Europa, dat inmiddels overal ter wereld groeit. Het is een lage eenjarige of tweejarige plant. De plant is wijdvertakt, maar heeft toch maar Ã©Ã©n wortelstelsel. De stengels zijn groen of rood. De bladeren zijn groen, eirond met een spitse top, vaak gesteeld. De bloemknop is sterk behaard.

De plant is 10 tot 40 centimeter hoog. En hij bloeit het hele jaar. De kleur van de bloem is wit en die is vijftallig.

Culinair

Muur kan vers verwerkt worden in salades, op brood en in soepen, aardappelgerechten, omelet of smoothie.

Terug