Kleefkruid Galium aparine

Naam

Galium komt van het Griekse gala (melk). Vroeger werden deze planten gebruikt om melk te stremmen (kaasbereiding). Aparine komt van het Griekse apairo (grijpen).

Standplaats

bodem: Zonnige tot vaak licht beschaduwde plaatsen op droge tot meestal vochtige, voedselrijke tot zeer voedselrijke, zwak zure tot kalkhoudende, omgewerkte grond.

groeiplaatsen: Bossen (loofbossen en rivier- en beekdalbossen), grienden, bemeste bosranden, struwelen, heggen (voedselrijke zomen), kapvlakten, in knotbomen, plantsoenen, akkers (akkers en akkerranden), waterkanten (oeverruigten langs plassen en rivieren en oeverwallen in het zoetwatergetijdengebied), zeeduinen (o.a. ruigten op strandvlakten), zeedijken (tussen stenen beschoeiingen), kiezelstranden, baggerstortplaatsen, moerassen (afgebrand rietland), puin, verwilderde tuinen, langs spoorwegen (langs verwaarloosde spoorsloten) en niet gemaaide dijken.

Kenmerken

Kleefkruid is een ï¿½ï¿½njarige plant die 50 cm tot 2 meter hoog wordt.

Bloeiperiode: Juni, juli, augustus, september en oktober.

Worteldiepte 10 tot 50 cm.

De dofgroene, vierkantige stengels zijn behaard op de knopen en maar weinig vertakt. Meestal hangen ze tussen andere planten. Ze zijn slap en breken gemakkelijk. De ribben hebben terugwijzende stekelhaartjes.

De bladeren groeien voornamelijk in kransen van 6 (soms tot 9). Ze zijn smal elliptisch tot lijnvormig en boven het midden het breedst. Verder zijn ze toegespitst en 4 tot 8 mm breed. De randen en de onderkant heeft terugwijzende stekelhaartjes.

bloemen: Tweeslachtig (een bloem met zowel mannelijke als vrouwelijke geslachtsorganen). De bloemen hebben 4 slippen, zijn vuilwit en worden 1 tot 2 mm groot.

Culinair

De hele plant is eetbaar.

Vooral de jonge blaadjes zijn lekker.

Pluk voordat er zaadjes aankomen anders wordt het plantje stugger.

Kleefkruid kan in salades, soepen en stamppot verwerkt worden.

De smaak is een beetje bitter net zoals witlof.

Ook door de rijst heen is een optie.

Weetjes

Als je de zaadjes droogt, roostert en maalt heb je surrogaat koffie.

Kippen zijn verzot op dit kruid en ze krijgen er stevigere eierschalen van.

Kleefkruid zelf is een super plantje voor de gezondheid.

Terug