Groot kaasjeskruid Malva sylvestris

Naam

De Nederlandse naam kaasjeskruid heeft te maken met de vruchten, die wel op een kaasje lijken. Malva komt van het Griekse malacos (zacht), omdat de Malva's een verzachtend slijm bevatten. Sylvestris betekent " in het bos groeiend"

Standplaats

bodem: Zonnige, vaak iets open plaatsen op matig droge tot vochtige, voedselrijke, vaak omgewerkte of betreden, humusrijke en goed doorlatende grond (leem, zavel, klei en stenige grond).

groeiplaatsen: Bermen, wegkanten, dijken, akkers (akkerranden), ruigten, puin, braakliggende grond, zeeduinen, langs spoorwegen (spoorbermen en spoorwegterreinen), haventerreinen, industrieterreinen en tussen straatstenen.

Kenmerken

De plant wordt 30 cm tot 1,2 meter hoog. Hij is tweejarig of overblijvend. Hij bloeit in de maanden juni, juli, augustus, september. De stengels staan rechtop of ze zijn opstijgend. De bladeren zijn behaard. De stengelbladeren zijn rondachtig met 3 tot 7 gezaagde, spitse lobben.

De bloemen zijn tweeslachtig (een bloem met zowel mannelijke als vrouwelijke geslachtsorganen). De bloemen staan met 2 tot 6 bij elkaar in de bladoksels. De kroonbladen zijn 2 tot 3 cm lang, diep uitgerand, roze met donkere strepen en 3 tot 4 keer zo lang als de kelk. De kelk is tot op de helft ingesneden. De 3 bijkelkbladen zijn elliptisch, behaard en 4 tot 8 mm groot. Na de bloei blijven de bloemstelen rechtop of schuin omhoog staan.

Culinair

De bloemen kunnen als decoratie of vulling dienen in salades, broodjes of gerechten.

Ook het jonge blad kan men verwerken als bladgroen in gerechten.

Ook kan het blad als smaakmaker toegevoegd worden aan soepen en sauzen.

Men kan het blad ook bereiden zoals spinazie.

Terug