Egelantier Rosa rubiginosa (Rosa eglanteria)

Naam

Rosa is het Latijnse woord voor " roos" . De naam komt via het Griekse rodon van het Oud-perzische wurdo, waar het 'doornstruik' betekende. Rubiginosa betekent " roestig of roestkleurig"

Standplaats

Bodem: Zonnige plaatsen op droge, matig voedselarme tot matig voedselrijke, kalkrijke grond (zand, mergel, leem, klei en stenige plaatsen).

Groeiplaatsen: Hagen, struwelen, bosranden, zee duinen (duinstruweel), grindstranden, bermen, hoge zandige uiterwaarden en kalkhellingen

Kenmerken

60 cm tot 2 meter.

Overblijvend.

Bloeimaanden: Juni, juli, augustus.

De rechtopstaande takken hebben brede haakvormig gekromde stekels en soms ook naaldvormige stekels.

De bladeren zijn 5- of 7-tallig met vrij kleine eironde, enkel of dubbel gezaagde deelblaadjes, die aan de bovenkant glanzend en van onderen dicht bezet met klieren zijn. Bij wrijven verspreiden ze een zoetzure appelgeur. Meestal zijn er weinig gewone haren.

Bloemen: Tweeslachtig (een bloem met zowel mannelijke als vrouwelijke geslachtsorganen). De rozerode bloemen zijn 1,8 tot 2,8 cm groot en staan alleen of met 2 of 3 bij elkaar. De kroonbladen hebben een bijna witte nagel. De bloemstelen worden tot 1 cm, zelden tot 1ï¿½ cm lang. De kelkbladen staan na de bloei af en vallen niet snel af.

Vruchten: Een vlezige schijnvrucht. De vuurrode bottels zijn bolvormig tot eivormig. Soms zijn ze bedekt met gesteelde klieren(lijken op haartjes). Meestal zit boven op de bottel een kroontje van rechtopstaande tot afstaande kelkbladen.

Culinair

Van de bottels kun je nadat je het zaad heb verwijdert allerlei producten maken zoals, jam, couli, gelei, smoothies enz.

Ook kun je het vlees drogen of vermalen voor in patisserie of andere gerechten.

Van het jonge blad kun je thee zetten en ook drogen om het te bewaren voor later in het jaar.

De bloesem kan gebruikt worden in salades of desserts, voor siropen of rozenbottelwater.

Het blad heeft een mooie appelgeur die vooral in thee tot zijn recht komt.

Terug